照燒雞肉串和烤蝦串

娃上輔導班，給娃加餐。

用料  

照燒雞肉串和烤蝦串的做法  

1. 準備好材料，竹籤煮一下備用

2. 雞腿去骨，切塊三釐米左右見方，

3. 蔥白切方段

4. 用竹籤串起來，一塊雞肉一塊蔥白間隔，

5. 蝦去殼，從蝦背用刀劃開，方便烤熟

6. 三個蝦串一串

7. 鑄鐵鍋開中火加熱，倒入少量油

8. 放入雞肉串，中小火煎，

9. 等一分鐘內翻面（根據自己家的鍋受熱速度控制翻面時間）

10. 刷照燒汁（網上買的，就不用自己配醬汁了）

11. 等一會再翻面刷醬，

12. 最後撒熟芝麻出鍋

13. 鍋刷乾淨重新開中火加熱放油

14. 中小火煎，等半分鐘翻面

15. 刷照燒汁醬

16. 等幾十秒，再翻面刷醬，撒熟芝麻出鍋（蝦比較好熟，不用煎太久）