雞肉烤串

從朋友媽媽那裏偷師學來的雞肉烤串。用烤箱炙烤出來的雞肉串鎖住了雞肉的水分，用酸奶醃汁過的雞肉肉質更嫩。不但好吃還特別的快手。開趴體的時候還是一道高顏值的菜。

用料  

雞肉烤串的做法  

1. 雞腿肉切塊。

2. 把半盒酸奶，1/4只檸檬擠的汁和剩餘的香料在碗中混合均勻。

3. 把雞腿肉和醃料倒入密封袋中混合均勻，雞肉放冰箱醃製過夜。

4. 黃椒切塊，雞肉和黃椒串上竹籤。

5. 烤箱炙烤功能，15分鐘即可。

小貼士

1. Za'atar是一種中東的香料，主要包含了百里香，牛至和白芝麻，如果沒有買到現成的za'atar香料可以用以上代替。
2. 蔬菜可以根據自己喜好，青椒，紅椒，洋蔥只要你喜歡就好。
3. 老北京酸奶開封后被我喝了半盒因爲實在是太好吃了。淡淡的甜味也幫助帶出雞肉的香味所以強烈推薦用老北京酸奶醃。
4. 雖然下廚房不喜歡用料用量適量的菜譜，但是加調料的時候我是一邊加一邊嘗的所以沒有精確的用量，加的最多是大蒜鹽，然後是辣椒粉，然後是za'atar最後是黑胡椒。