烤箱 烤串兒（牛肉、雞肉）

因爲孩子喜歡擼串子。但是娃子羊肉串串過敏，一到攤子上吃串子就是雞肉、牛肉或者豬肉，不好吃而且超級鹹。感覺孩子和大人去小攤擼串子吃也不如自己做放心。入正題。

1、醃肉
2、穿串
3、烤箱烤
孩子吃，串配上菜口感更好。

配菜：洋蔥大半個
青椒一個  
蒜1頭（如果不喜歡辣蒜可以提前單獨烤一下蒜瓣烤熟再串）如果喜歡生蒜。就切成片直接和肉一起烤，和肉一起吃，特香。“吃肉不吃蒜營養跑一半。”


其中醃肉放料、還有就是撒的燒烤粉配料。下面有說明👇

用料  

烤箱 烤串兒（牛肉、雞肉）的做法  

1. 醃肉：1、首先先在碗內放入醬油。   （醬油和鹽有點鹹。但是串蔬菜，一起吃味道很好。單獨烤肉無菜少加。 ） 2、倒入薑末、胡椒粉、奧爾良炸雞粉、料酒、蒜片 攪拌一下。 3、把切好的肉放入，牛肉切薄片長1cmx1cm。我切的不怎麼均勻。雞肉可以切丁。隨意。把雞肉和牛肉都扔料裏面拌均勻。用手抓勻。（研製半小時吧！研製的時候可以切蔬菜丁片。）。          4、半小時後倒入澱粉、花生油   5、用筷子攪勻。讓料都被肉混合進去。

2. 串肉。一個肉隔開一種蔬菜。我串的蒜瓣片，青椒片，洋蔥片。   （蒜瓣可以提前烤一下再串。如果能吃辣蒜瓣不用烤） 那些牛肉串了20多串。

3. 調燒烤粉：芝麻多一點+燒烤料+自然粉 我買的都是無鹽的。如果你們買來的配料有鹽就要把前面的醬油和鹽酌減。加一小勺糖 攪拌均勻。給孩子吃不加辣椒。大人自己吃加點🌶️粉挺好吃的。

4. 在托盤包上錫紙。把串放入烤箱，不撒料。         烤箱180度預熱10分鐘。牛肉：烤時間：180度烤10分鐘。取出來撒上燒烤料。放入200度烤5分鐘。 雞肉：烤時間：180度烤5分鐘。取出來撒料。200度烤5分鐘。雞肉不要烤太久。

5. 上圖就是在肉上撒燒烤粉。烤出來的串在錫紙上烤出來的油汁。把配好的燒烤料撒在肉上。放入烤箱烤一下。這樣更好吃。

小貼士

吃的時候肉和菜一起擼。味道特別好。
牛肉很嫩不老。不會咬不動。
牛肉串了20多串
雞肉串了20多串
奶奶、爸爸、孩子都覺得很好吃！我晚上用了兩個小時的時間完成。我家烤箱小。一次就只能烤8串。