南瓜蝦滑

因爲冰箱裏隨時都會有雪藏蝦仁，所以蝦滑是最家常的百搭食品：釀辣椒、釀豆腐……今天做：蒸南瓜蝦滑，因爲現在的南瓜特別好吃。其他做法會在之後不斷推出，希望大家喜歡😘

用料  

南瓜蝦滑的做法  

1. 蝦仁解凍後瀝乾水分，或者用廚房紙吸乾水分備用

2. 南瓜去皮，切塊擺入盤中

3. 蝦仁用刀拍扁後剁幾下，不需要太碎

4. 裝入碗中加入2克鹽，一勺鮑魚汁，小半勺（少量）澱粉攪拌均勻，用勺子盛起在碗內摔打1-2分鐘

5. 把蝦滑用兩個勺子配合擺放到南瓜上面，鍋內水開放入

6. 鍋內水開後，放入蒸8分鐘（蝦滑三分鐘左右就可以熟了，怕南瓜不熟，所以多蒸一下）你也可以用筷子扎一下南瓜看看是否熟了，控出盤中的水分即可食用。

小貼士

簡單又美味的南瓜蝦滑，你也可以用豆腐替代南瓜🎃，之後會介紹。

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