節瓜蝦滑湯

用料  

節瓜蝦滑湯的做法  

1. 節瓜皮帶毛，我就削掉了，切成小粒
   
   姜切一片厚點的，用刀拍一拍

2. 蝦滑是買的 一包三角形的差不多120-150g
   我這裏用了半包
   
   擠成一團團就可以，形狀沒啥講究

3. 放1個2個雞蛋都行，看自己喜歡
   打散備用

4. 開啟中火，先幹鍋放入薑片燒熱
   倒入兩勺油

5. 倒入節瓜粒翻炒幾分鐘

6. 加熱水，煮開後再繼續煮到節瓜的軟度合適
   
   咋樣是合適呢，你自己嘗一塊覺得是你喜歡的軟硬度就是合適

7. 放入蝦滑煮熟，加點雞粉調味

8. 倒入雞蛋

9. 攪兩下就關火，這樣蛋花比較嫩
   最後按喜好撒點蔥花就好了

10. 很適合夏天～