一口一隻蝦【鳳尾蝦球】

土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且更符合現代人對健康的追求。

太太樂鮮雞汁的加入 ，爲整款土豆泥提升了不少風味。讓它在軟糯醇香的基礎上更增添了鮮美香濃的風味。使它雖素卻賽肉，雖簡卻勝繁！

剛出鍋時外酥裏嫩 鮮香誘人
如果不喜歡油炸
追求更健康的做法的話也可以進行烤箱烤制哦~

PS:配方爲中等個頭六個左右哦
具體要按自己選的大蝦的個頭來
（個人更推薦阿根廷紅蝦~😉）

用料  

一口一隻蝦【鳳尾蝦球】的做法  

1. 首先準備一下製作土豆泥的用料
   
   這裏重點提一下太太樂鮮雞汁！
   真的超級鮮香
   是絕對的點睛之筆！

2. 大蝦去皮  去掉蝦線
   留6個不要去掉蝦尾
   個頭大一些的蝦做出來會更好看更美味

3. 用牙籤扎幾下更容易入味
   撒上少許黑胡椒和鹽
   稍微醃製10-15分鐘

4. 土豆去皮切片（也可整個直接蒸）
   大火蒸至軟爛

5. 用勺子等將土豆壓成泥
   稍微放涼備用~

6. 醃製好的大蝦除去保留蝦尾的幾隻
   把剩餘的蝦肉剁成泥

7. 等土豆泥放涼過程中準備一下其它配料~
   準備一個雞蛋，打散成蛋液

8. 再取兩個碗
   分別倒入適量澱粉和麪包糠

9. 土豆泥涼後加入8-10g太太樂鮮雞汁
   一加入就會有濃郁的鮮香味~🙈

10. 再加入少許鹽和黑胡椒

11. 加入蝦泥
    攪拌均勻

12. 根據自己土豆泥的乾溼程度加入少許麪粉
    裹在留出蝦尾的蝦仁上
    團成球狀~

13. 將裹好的土豆泥依次沾上
    澱粉-蛋液-麪包糠

14. 鍋中熱油至七八成熟~
    先大火炸幾秒定型後轉小火
    
    烤箱的話200°  15-20min即可

15. 炸至金黃酥脆即可~

16. 趁熱吃外酥裏嫩！
    超級鮮香~

17. 軟糯的土豆泥加上蝦泥配上太太樂鮮雞汁鮮香美味！

18. 一口一隻大蝦仁超級滿足了！😆

小貼士

1.製作方法可以選擇油炸和烘烤
 烘烤更加低脂健康  油炸更加酥脆鮮美
 按需選擇烹飪方法即可~
2.大蝦的話更加推薦阿根廷紅蝦或者比較
  大的大蝦，做出來更加美觀美味
3.可以按照自己喜好加入少許胡蘿蔔 黃油  等
4.配方的個數與自己所選的蝦仁大小有關
 請根據自己的需求稍作調整