炸鳳尾蝦球 食譜坊 菜譜 1.47W 大中小設定文字大小 皮脆鮮甜,甚是好吃,又好看,小朋友是最喜歡的 用料 基圍蝦 450克 麪包糠 適量 澱粉 少許 蛋清 1個 鹽 適量 細砂糖 少許 白胡椒 少許 食用油 適量 炸鳳尾蝦球的做法 將蝦清洗,剝去蝦頭,蝦殼(留下蝦尾的殼,待用),取出蝦線,將蝦仁剁碎,放入盆中,加鹽,糖,白胡椒,澱粉,和少許蛋清,順一個方向,用力攪打上勁 揉搓成差不多相同大小的圓球狀,沾上蛋清,滾一層面包糠🍞,把之前留下的蝦尾殼插在蝦球上 鍋中倒入食用油,油溫升高後,依次放入蝦球,小火,炸製表面金黃,瀝油盛出,即可享用🍺🍺 TAG標籤:鳳尾 好吃 炸鳳尾蝦球 蝦球 #