原味番茄醬

終於還是決定之間動手做少許番茄醬。超市裏那些番茄沙司，似乎並不是孟老師的番茄醬。就算是，也太大瓶，孟老師那兩道麪包根本用不了。。。
不知道孟老師的番茄醬裏除了番茄還有些什麼。存了心什麼都不加，只有番茄。打漿，濃縮至稠，沒有任何的調味品。
番茄本身多汁，並不需要額外加水去攪打，而馬力強勁的至尊寶的確很強大，打到連籽都看不見。一小碗番茄漿很快變成濃稠的番茄泥。只是這什麼也沒加的番茄醬，雖然原汁原味，卻不耐貯存，趕緊用掉是上策。。。。

用料  

原味番茄醬的做法  

1. 用料

2. 番茄洗淨，去蒂把

3. 切成小塊，倒入料理機

4. 蓋緊蓋子

5. 通電，設定速度+，時間120秒

6. 啓動

7. 打漿結束，倒出

8. 將番茄漿，倒入鍋中，中小火加熱，不斷攪拌

9. 煮至濃稠狀

10. 倒出，密封儲存。

小貼士

料理機蓋子務必蓋緊，以防漿液飛濺。
熬煮時需不斷攪拌，以防糊鍋底，並防止漿液濺出。