太原粘串串

用料  

太原粘串串的做法  

1. 將大蒜剝皮切碎，加水。根據個人口味決定蒜的量，個人喜歡蒜辣，蒜是不可少的精髓。

2. 將幹辣椒切碎，加入蒜水中。有的人加辣加面兒，都行。我喜歡幹辣椒，看着有質感。

3. 成功的關鍵！鹽，雞精，胡椒粉，十三香，孜然粉，生抽，加入少量水調汁兒。十三香不要放太多，不然你就吃了一碗十三香。有的做孜然口味，孜然可以作爲主咖，多放。忽略我調的有點醜。好吃就行—強行找理由，但是沒關係反正也不是小仙女長裙。

4. 澱粉，這個的量和個人口味有關，我喜歡稠的料，每次出去吃粘串就差端起缸喝了。稠的多加澱粉。先給鍋裏添適量水（比自己要吃的量少）將澱粉放入一個小容器中，用冷水融化後（就是化成水）等待鍋裏水燒開口，倒入，攪拌。

5. 將第一，二步的蒜汁，料汁都倒入鍋中，攪拌幾分鐘，出爐。哈哈哈，自帶我當時內心強大的聲音。

6. 喜歡吃什麼就粘什麼。開心。 再見👋