是油雞翼 食譜坊 菜譜 6.47K 大中小設定文字大小 用料 雞翅 冬菇 薑片 尖椒 是油雞翼的做法 將雞翅切對半，能入味 冬菇用凍水浸一浸，軟了後，再用熱水衝一衝 加多點油，加姜，炒出味 加雞翅，大火炒，炒至金黃色，有一點點焦 加燒酒，醬油，再炒至上色 加水，浸過雞翼1/4, 加冬菇,焗一焗 最後加尖椒，糖，鹽 小貼士1.用鹽水解凍，然後加入1茶匙檸檬汁可去雪藏味2.雞翅炒出油，否則會很膩 TAG標籤：油雞 好吃 是油雞翼 #
