菜心炒臘肉 食譜坊 菜譜 1.02W 大中小設定文字大小 用料 臘肉 1塊 姜 1片 蒜 1瓣 菜心 適量 鮮汁豆乾 10塊 蠔油 1勺 葡萄籽油 1勺 菜心炒臘肉的做法 菜心取菜莖，菜葉子留着炒青菜；豆乾切三角片，臘肉先焯水再切薄片（一般我會切片用保鮮袋裝成小份放冰箱冷凍隨取隨用） 熱油爆香姜蒜末，放入臘肉片炒到變色 加入菜莖，大火，翻炒 加入豆乾和蠔油 大火，翻炒均勻即可出鍋（臘肉偏淡的可以適當加鹽調味，臘肉偏鹹的不要加鹽） 肥肉偶爾吃一點也蠻香的，因爲焯水過又切的薄片，真的不油膩～ TAG標籤：菜心 好吃 臘肉 菜心炒臘肉 #
