糖畫

公園回來後的觀後感作，做糖的大媽說一定要加檸檬酸，我特意問了，加檸檬汁也可以，作用是防止反砂，我一聽，差點哭了，，，，天知道我爲了反砂的問題，廢了多少糖，，，，今天才知道，檸檬汁還有這作用，欲哭無淚，真想拜謝大媽。但是關於抹不抹油的問題，大媽說不用，我在陶瓷砧板上做的，如果不抹油，得用刀敲下來，所以還是抹了。大家參考試試。至於主要的還是畫畫水平，反正我用勺子畫，不行，這得練。

用料  

糖畫的做法  

1. 所有材料入不粘鍋，開小火

2. 146.5度狀態

3. 我熬到焦糖色是162.5度

4. 剛熬好是有很多氣泡，要靜止約一分鐘，很快會消泡

5. 看，氣泡少了很多

6. 變透亮

7. 畫糖的工具上一定要塗一層薄油，建議玉米油，否則要哭死，我是把玉米油弄到廚房紙上擦砧板塗抹的，這樣量比較少。
   
   凝固在不粘鍋上的糖弄不下來很簡單，加些水進去，燒開，倒掉就行，很乾淨，很好處理。