【炒鹽】可用醃鮁魚 裏脊肉……

青島銀喜歡醃鮁魚片再配上玉米麪餅子
哈哈哈哈……

深秋時節最適合曬鮁魚片嘍
曬到七八成幹放冰箱冷凍
這樣醃的鮁魚肉質勁道 不腥 又好吃

用料  

【炒鹽】可用醃鮁魚 裏脊肉……的做法  

1. 準備材料
   沒有具體數量，完全根據自己的需要選擇

2. 放入鍋中小火炒

3. 炒至鹽變色，

4. 過濾

5. 可以醃鮁魚，蘸裏脊肉吃

6. 用不完的放瓶裏。

7. 鮁魚去內臟清洗乾淨，從背部劃開去刺
   放室外風乾幾小時，（廚房的某個角落，開窗戶直接對着魚🐠也可以。）

8. 現吃:廚房紙巾去水分，魚身體刷料酒跟海鮮醬油，撒上炒好的醃按摩一會，再撒點乾麪粉（下鍋防濺油）
   
   想吃肉質勁道點的可以風乾幾天（看天氣情況，一般風乾到七八成乾的時候就可以）
   

9. 一點不比外面賣的味道差，還少油

10. 蒜瓣肉，肉質勁道
    
    可以放辣椒面