豪吉川香麻辣雞翅香鍋

焦香酥嫩，麻辣適中，配酒的絕佳美味！

用料  

豪吉川香麻辣雞翅香鍋的做法  

1. 雞翅洗淨，表面劃2刀；土豆切同等厚片；鴨血切塊；青椒切絲；姜蒜切片。

2. 土豆用水浸泡一會，去澱粉質

3. 雞翅用廚紙吸乾水份，加入1勺豪吉川香汁、老乾媽

4. 拌均勻醃1小時（時間充足醃過夜更入味）

5. 用不粘鍋，開火放入雞翅（不用放油）

6. 煎至一面金黃再翻面煎，煎好後盛出備用

7. 利用雞翅煎出的油放入土豆片

8. 煎至兩面金黃

9. 倒入雞翅和醃雞翅的汁翻炒均勻

10. 放入鴨血翻炒均勻

11. 放入青椒、幹辣椒、蒜薑片炒炒炒

12. 最後放入少許糖、1勺豪吉川香汁

13. 炒均勻即可

14. 豪吉川香汁，百搭！

15. 土豆是最好吃噠

小貼士

雞翅在表面劃兩刀是方便入味；
煎好雞翅後鍋裏會有油，繼續放入土豆片煎至兩邊金黃色。