蘿蔔疙瘩湯
冬天了,就喜歡湯湯水水,喝着暖和,對胃也好。如果能夠既有主食又有菜,一碗解決一頓飯,就更好了。今天的蘿蔔絲疙瘩湯就符合這個懶人想法,有蔬菜有蛋白質有碳水化合物,營養齊活,完美!
用料
蘿蔔 | 160克 |
麪粉 | 50克 |
蔥 | 一小段 |
鵪鶉蛋 | 2個 |
鹽 | 2克 |
水 | 1200ml |
蘿蔔疙瘩湯的做法
蘿蔔擦絲;
倒少許油煸香蔥姜,加入蘿蔔絲炒軟,加入水大火燒開,蘿蔔絲要煮熟透纔好吃;
麪粉裏磕入鵪鶉蛋,用筷子劃圈圈攪拌;攪成面碎碎,這時還有乾麪;
用手撒少許的水在攪拌,重複直到沒有乾麪,全是小面碎碎爲止;
香菜、熟花生米切碎最後放;
蘿蔔煮熟後,面碎直接下鍋,快速攪散,開鍋片刻關火放鹽倒入少許香油即可;
成碗中撒上香菜和花生碎;
拌勻開吃吧
小貼士
1、面裏千萬不要加多水了,也可以把水龍頭調成一滴一滴的加;
2、香菜可以直接撒鍋裏,花生碎泡軟就不香了,要快點吃噢;
3、面碎換成面水要減少麪粉量哦,就成彭城蘿蔔羹啦!