精準用量肉餡方子

包子、餃子、抄手、鮮肉月餅等萬用方

用料  

精準用量肉餡方子的做法  

1.        稱取材料，準備蔥姜，準備好蔥姜後，倒入開水，製成蔥姜水，靜置自然冷卻。

2.      先將所有乾的粉類放入肉中，使用四根筷子，順一個方向攪拌。

3.       放入蠔油，繼續順一個方向略微攪拌。    
         加入所有油類，繼續順一個方向略微攪拌。
         分次、加入蔥姜水，努力攪拌至上勁。
         OK。