清燉排骨
清燉可以使菜餚保持原汁原味，【清燉排骨】以其湯鮮美肉酥爛最得家人的喜愛！冬天餐桌上一定要有熱湯纔夠溫暖！今天的排骨肉特別厚吃起來特過癮！配上蔥花香菜末，再撒上胡椒粉，讓鼻子舒舒服服的通通氣，感冒就好多了！就着鮮美的排骨湯再煮一鍋排骨麪，美美的一頓午餐就解決了！
用料
| 豬小排佐 | |
| 鹽 | |
| 白醋 | |
| 蔥花 | |
| 香菜末 | |
| 胡椒粉 | |
| 清水 | |
| 麪條 |
清燉排骨的做法
排骨清洗乾淨
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涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻
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將煮過的排骨撈出控水
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排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水
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大火煮開
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用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈
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蓋上鍋蓋轉中小火慢煮大約1小時左右
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煮40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中
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在最後加鹽調味即可
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