榆園酸菜燉排骨

媽媽的味道
獨有的配方和做法
韭菜花是點睛之筆
記錄下來保留家的味道

用料  

榆園酸菜燉排骨的做法  

1. 排骨洗淨放鍋裏煮血水

2. 開鍋後撈出排骨轉大鍋，加近一鍋水一次性加好
   （如果水不夠或後加水會很難吃)
   再加蔥段，薑片，八角，鹽，小火燉半小時

3. 榆園酸菜洗三遍

4. 如果酸菜太長了，攥成團在中間切兩刀

5. 燉半小時排骨後下酸菜

6. 酸菜下鍋半小時後，熱鍋燒油

7. 油開澆油

8. 加兩勺韭菜花，鹽，雞精調味兒，湯顏色淺加醬油或生抽，有海米放點海米或小螃蟹提鮮，繼續燉半小時

9. 出鍋，如果有時間，燉越久越好吃