酸甜的西紅柿湯

這是內田悟《蔬菜故事》中的一道菜，疫情在家，用剩下的菜做好的菜，記得喝第一口湯時，一種酸酸甜甜的感覺在嘴裏慢慢地綻放，味覺真的是一點點地像海浪般撲開啟。

用料  

酸甜的西紅柿湯的做法  

1. 這份湯做起來很簡單，只是需要時間和耐心
   1、西紅柿去蒂，切成月牙形；
   2、用小火煮，將西紅柿放入鐵鑄鍋內，小火加熱；
   3、等待番茄變爛，不時用鏟子攪拌一下，以免番茄燒焦；
   4、煮爛的番茄，倒入濾碗過濾，去除外皮；
   5、將切成滾刀片的西葫蘆加入到番茄泥中，如果覺得番茄泥太少，可以加入一些水；
   6、煮開後，等西葫蘆熟了以後就可以吃啦。