酸甜西紅柿咕嚕肉

用料  

酸甜西紅柿咕嚕肉的做法  

1. 肉切成條，姜，白胡椒粉，鹽，料酒，白糖，雞蛋清放一起拌勻放置15分鐘

2. 西紅柿切十字刀開水燙後去皮，剁成泥狀

3. 醃製好的肉將薑絲取出放入少量麪粉和玉米澱粉揉勻，再加入剩下的麪粉裹勻不沾，加熱油鍋至冒泡放進去炸

4. 炸至變色撈出，加熱油鍋再次放進去油鍋炸一遍

5. 炸好撈出來

6. 鍋內留少許油，放入西紅柿和白糖翻炒

7. 加入少許澱粉水將肉放進去翻炒均勻，出鍋撒點蔥花

8. 蔥花喜歡的多撒點，蔥花配上肉一起吃特別香