紅燒咕嚕肉
用料
| 腱子肉（帶筋部分）（提前15分鐘➕一丟丟的十三香） | 500克 |
| 小雞蛋 | 隨意個 |
| 幹木耳（提前浸泡） | 隨意朵 |
| 鹽水豆腐（不可以嫩豆腐） | 隨意 |
| 蔥 | 1根 |
| 十三香 | 1.5勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 全蒜頭（拍扁不剁碎） | 1瓣 |
| 紅蔥頭（拍扁不剁碎） | 3個 |
| 麻油 | 0.5勺 |
| 鹽巴 | 1克 |
| 味精 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
紅燒咕嚕肉的做法
我比較習慣的是買鹽水豆腐回來用油煎的兩面金黃（這樣悶起來 豆腐比較吃起來特別的有水份）
![紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第2張]( "紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第2張")
油熱後➕拍扁的蔥頭和蒜頭油炸一會兒倒入腱子肉爆炒幾秒鐘➕黃豆醬和料酒（一點點料酒即可）
![紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第3張]( "紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第3張")
倒入滾燙的水沒過爆炒好的腱子肉 （加入調味，醬油➕糖➕麻油➕鹽巴➕十三香➕蔥段➕味精）大火燒開15分鐘（全程蓋蓋子悶）後加入小雞蛋和豆腐和木耳掀開蓋子小火煮到收汁
![紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第4張]( "紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第4張")
最後就成這樣啦…！我的調味都放很少 因爲家中🈶小朋友 所以這道菜其實不會鹹！如果喜歡吃鹹的你們自己在➕調味品！
![紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第5張]( "紅燒咕嚕肉的做法步驟圖，紅燒咕嚕肉怎麼做好吃 第5張")
小貼士
我最喜歡得是豆腐 特別的！！！！！！嘖嘖嘖！我也很少寫食譜，描述得不到位！但是大致做法提供了！至於好不好吃 個人口味不同！
