鳳梨咕嚕肉

用料  

鳳梨咕嚕肉的做法  

1. 1.肉切小方塊。加料酒、鹽、胡椒粉醃製十分鐘。
   2.加入雞蛋一枚，澱粉、麪粉攪拌均勻。

2. 番茄醬、白醋、白糖、清水調汁備用。

3. 彩椒切塊備用。

4. 鳳梨用鹽水浸泡後切塊備用。

5. 1.肉塊裹澱粉放入熱鍋油炸；
   2.顏色發白，撈出涼置片刻；
   3.放入熱油復炸，至顏色發黃撈出備用。
   

6. 起鍋熱油，彩椒翻炒，七八成熟即可，看出備用。

7. 1.調汁入鍋翻炒片刻；
   2.肉、彩椒、鳳梨依次下鍋；
   3.大火收汁。

8. 盛盤上桌。開吃🐣

小貼士

1.肉團要復炸一次，以防不熟。
2.各調料根據自己喜好調整用量。