🍍酸甜菠蘿咕嚕肉

夏天開胃系列菜品

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用料  

🍍酸甜菠蘿咕嚕肉的做法  

1. 所有菜切塊備用；

2. 加入調料醃製；

3. 醃製半個小時入味；

4. 調酸甜醬汁備用；

5. 醃製好的肉，每一顆肉都裹上澱粉；

6. 倒油燒熱，用個筷子冒泡就可以將肉一塊塊放入鍋中炸；

7. 中小火炸8分鐘左右；

8. 撈出瀝乾；

9. 開大火倒入肉塊復炸；

10. 大火炸一分鐘撈出；

11. 酥脆的肉塊出爐啦；

12. 熱鍋加油放入青紅椒煸炒均勻；

13. 陸續加入菠蘿和提前調好的醬汁；

14. 大火燒汁；

15. 燒至酸甜汁有點粘稠倒入酥肉攪拌均勻；

16. 大火收汁裝盤；

17. 每一塊酥肉都裹滿酸甜汁；

18. 夏天來一盤，酸酸甜甜很開胃～