【Potato Galette with Poached Egg and Salmon】

【Potato Galette with Poached Egg and Salmon】

作者：TatyanasEverydayFood

3-4個 大土豆 ，
1又1/2tsp 新鮮百里香 ，
1or1又1/2茶匙鹽,黑胡椒粉,大蒜粉，
4個雞蛋 ，4oz 煙燻鮭魚 ，
1個成熟的鱷梨，新鮮蒔蘿，
切碎的紅洋蔥丁，刺山柑，
2tbsp 黃油，
煮水波蛋,備用。
土豆削皮擦成絲冷水浸泡10分鐘。
10分鐘後擠出水放入碗裏，用鹽,黑胡椒粉,百里香和大蒜粉調味。
中火預熱不沾鍋，加入黃油融化把馬鈴薯絲放到鍋裏，用手固定成圓形餅，蓋上蓋子煎8-10分鐘，直到邊緣是金黃色。反轉土豆絲餅，加入剩下的黃油再煎8-10分鐘。

For optional chimichurri sauce
1大把香菜 ，4蒜瓣 ，
1/2tsp 黑胡椒粉、鹽 ，
2tbsp 檸檬汁 ，1/4cup 橄欖油 ，
1/2tsp 辣椒片，
將所有材料放入食品加工機，攪拌到厚醬形式，根據需要用鹽調味。

裝盤
把土豆絲餅放盤子裏，放上煙燻鮭魚、水波蛋、鱷梨、紅洋蔥丁、蒔蘿和刺山柑(可選)

用料  

【Potato Galette with Poached Egg and Salmon】的做法  

1. 看上面！！