椰香水晶圓子（木薯澱粉）

整體口感偏Q，喜歡軟糯一點的可以適當減少一點木薯粉的用量。操作要快，幹了之後很難成型………這個椰香味淡淡的。如果喜歡重一點的。可以用另外加20g椰漿粉（木薯粉減少20g）

用料  

椰香水晶圓子（木薯澱粉）的做法  

1. 材料如圖

2. 椰漿和細砂糖加入奶鍋中小火加熱

3. 開始冒泡啦………我椰漿大約煮了180g，多煮點。如果之後操作起來太乾還可以加一些些。

4. 加熱好的椰漿倒入木薯粉中（如果加熱180g的小夥伴不要一下子全加完，免得水份太多），靜置一會兒。就可以開始揉成團了（小心燙手），這個和加了紫薯和地瓜的芋圓不同，只有木薯粉所以整體口感上會更Q
   

5. 成團後分幾個份搓成條

6. 切成合適的大小（撒點乾粉防粘）

7. 水開入鍋 浮起即可。