香乾銀芽炒韭菜(豆乾豆芽韭菜)
在某飯店吃到甚是喜歡!在韭菜如此鮮嫩的季節,趕緊回家模仿!!此小炒原料樸素,做法簡單,不同於韭菜炒蛋的綿軟,加了豆芽的此菜更爲鮮嫩爽口,豆乾又增加了菜品的耐嚼性,發明這道菜的人真是天才!!!
(唯一美中不足是摘豆芽真是太麻煩了!)
用料
韭菜 | 一小把 |
豆乾 | 三塊 |
豆芽 | 半斤吧 |
油 | 克 |
鹽 | 克 |
香乾銀芽炒韭菜(豆乾豆芽韭菜)的做法
香乾焯水
豆芽理好,香乾和韭菜都切段(豆芽、韭菜都是短一點口感反而好,特別是韭菜)
熱油,大火,先炒下豆乾豆芽
再放韭菜,韭菜時間一定控制好,30秒就差不多了,這個菜就是大火、快,速成出鍋,撒點鹽,結束
真的贊,豆芽使此菜更爲鮮嫩爽口,豆乾又增加了菜品的耐嚼性,發明這道菜的人真是天才!
小貼士
1.不要炒過頭
2.以後可以嘗試加雞蛋、肉類、海鮮、豬肝、粉絲粉條等等