超級下飯的豆角釀肉沫 食譜坊 菜譜 8.91K 大中小設定文字大小 分享會讓這個世界更美好 用料 豆角 20條 豬肉 400克 鹽 2克 糖 1克 生抽 1勺 蠔油 1勺 澱粉 半勺 料酒 半勺 故椒粉 適量 姜，蔥，蒜，洋蔥，豆豉 適量 超級下飯的豆角釀肉沫的做法 豆角焯水到軟馬上撈起 過冷水 不要買太肥的超市買回來的肉沫加入少許鹽，糖，胡椒粉拌勻再加入少許生粉。 打結 釀入肉沫 煎至兩面金黃色撈起 準備料頭 下油，爆炒肉沫，再下料頭一起炒，放入料酒去腥，加入半碗水，加入調料。 燜三分鐘，然後勾芡。 出鍋了，好多肉肉啊 TAG標籤：下飯 豆角 釀肉沫 #
