就想蹭個520的熱度 就出了這個包子版愛心甜甜圈 就這樣~大家節日,快樂!
用料
中筋麪粉 | 300g |
牛奶 | 150g |
溫水 | 10g |
酵母 | 2g |
細砂糖 | 15g |
玉米油 | 2g |
紅曲粉 | 5g |
【奶香包】以愛的名義的做法
麪粉、紅曲粉和細砂糖稱重 攪拌均勻
酵母用10g溫水先醒一醒 將酵母水倒入麪粉中 攪拌均勻
將牛奶慢慢倒入麪粉中攪拌成絮狀後 反覆揉搓麪糰至表面光滑
蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵
發酵至兩倍大 取出麪糰排氣揉圓 分成12份
取一個麪糰揉光滑後壓扁 用模具在中間按壓出圖案 依次做好
大火蒸15分鐘悶2分鐘
鬆軟有嚼勁哦