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爽滑廣式拉腸(簡約版)

爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法步驟圖

醬汁:清水+生抽+糖+少許老抽+油。一定要小火煮滾,可以試味,也可以加其它的醬料,合你家胃口即可。

腸粉材料比例:粘米粉+馬蹄粉+水=3:1:6

用料  

粘米粉
泮塘馬蹄粉
醬油

爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法  

  1. 準備好粘米粉跟馬蹄粉

    爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法步驟圖 第2張
  2. 按粘米粉3+馬蹄粉1+水6開成漿水。我用家裏量米的杯子來量的份量。

    爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法步驟圖 第3張
  3. 盤子刷油放漿上火兩到三分鐘

    爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法步驟圖 第4張
  4. 先試一條沒加蛋的,感覺不錯

    爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法步驟圖 第5張
  5. 加上醬油我家寶寶說超好吃

    爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法步驟圖 第6張

小貼士

每次加漿水上鍋蒸都要先攪拌一下漿水,容易沉澱。要用面積大一點的工具來刮蒸好的腸粉,不然很難捲成一條

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