桂花蜜紅豆抹茶小圓子

母親節爲媽媽準備早餐或者是下午茶，媽媽一定感動到不行，這款桂花蜜紅豆抹茶小圓子中的料材是我自制的小圓子，外加媽媽自釀的桂花蜜做的！淡淡的花香配上甜甜的糖水糯糯的圓子，絕對美味到心尖！

用料  

桂花蜜紅豆抹茶小圓子的做法  

1. 首先做抹茶小圓子，將糯米粉，抹茶粉倒入盆內，加水，不要一次加完，揉捏至柔軟潮溼不粘手即可。

2. 準備個盤子倒入少量糯米粉，隨後麪糰搓成長條，取小塊搓成球狀，在糯米粉中滾一圈，避免沾盤。

3. 放入冷凍一小時後，即可取出倒入保鮮袋，冷凍儲存。

4. 加熱水，放入適量蜜紅豆，因爲蜜紅豆很甜，無需再放糖了。若家中沒有，也可以事先煮好赤豆湯備用。喜歡湯汁稠厚的小夥伴可以加入少量藕粉。(因爲小廚娘用了桂花蜜，所以就沒加)。

5. 另一鍋中倒入水後煮至沸騰加入抹茶小圓子，待全部浮起時，加少量冷水，待再次浮起即可。

6. 取半盒冰塊放入碗內，用漏勺舀出小圓子放入冰塊碗內備用。

7. 紅豆湯內加入桂花蜜，調節甜度後，關火，加入小圓子，拌勻即可！

小貼士

冰塊這一步可以增加小圓子的口感噢！小廚娘推薦不要忽略喲～另外附上媽媽製作桂花蜜的過程：在桂花季節，採桂花後風乾徹底，加蜂蜜後冷藏即可，每次只要取一小勺就很香呢！可以做桂花酒釀小圓子或者桂花糖藕等。