家庭電餅檔版醬香餅

用料  

家庭電餅檔版醬香餅的做法  

1. 麪糰部分混合揉成麪糰，蓋保鮮膜醒發

2. 熱鍋到食用油油，加入豆瓣醬、番茄醬、耗油攪拌
   加入蔥花攪拌
   四分鐘即可，待用

3. 油酥部分麪粉油放入碗中攪拌至無顆粒待用

4. 麪糰分四份或五份

5. 取一份用擀麪杖擀開，抹油酥

6. 卷好

7. 從一頭捲成如圖狀後壓扁

8. 將壓扁的麪糰擀開到電餅檔大小

9. 電餅檔開火刷油，油熱將擀好的麪餅放入電餅檔中，蓋蓋。
   電餅檔上下火熄滅後揭開翻轉麪餅。
   上面一層塗抹炒好的醬汁，蓋蓋。
   待電餅檔上下火都熄滅後即可出鍋

10. 出鍋切成小塊
    又香又美味的醬香餅就完成了