內蒙風味（摘蒙花）疙瘩湯

偶然在一家飯館吃到這種口味的疙瘩湯，覺得好喝到不能夠，完全不同於常見的西紅柿雞蛋疙瘩湯，青菜疙瘩湯～那種獨特的味道，像是熗蔥花，蔥油香，又像花椒香，總之形容不出來又覺得很熟悉似的……

最後終於在一次又去解饞之際問了飯館的小哥，告訴我那是摘（zhe一聲）蒙花……我不知道是哪三個字，在百度上搜半天，才搜出來這種在內蒙生長，並被用作各種熗鍋調味的小花花～

萬能TB有售，每次就用一撮，就能調味一鍋疙瘩湯，其他搭配大家可以百度之^_^

用料  

內蒙風味（摘蒙花）疙瘩湯的做法  

1. 一碗麪粉，水龍頭開成一滴一滴水往下滴的程度，端着麪粉放在水龍頭下，邊滴水邊攪拌出面疙瘩

2. 燒開一鍋水，把麪疙瘩倒入鍋中煮開煮熟，然後放入幾片西紅柿片，放入鹽調味，關火就好了

3. 炒鍋燒熱油，放入一撮摘蒙花，至摘蒙花都深棕偏黑時就關火好了，連油帶摘蒙花一起倒入疙瘩湯中，就可以盛碗開吃了！特別香！

4. 就是這樣！簡單快手美味！