內蒙扎蒙拌湯
扎蒙花的學名細葉蔥、細葉韭（Allium tenuissimum L.），別名：野山蔥花、野蔥花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、賊麻花等，爲蔥屬百合科多年生草本植物。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 麪粉 | 120克 |
| 蔥薑蒜 | 少許 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 扎蒙花 | 少許 |
| 香菜 | 1根 |
內蒙扎蒙拌湯的做法
雞蛋加鹽打散
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
可以稍微放點蔥花 也可以不放
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
麪粉用小水流攪和成面疙瘩
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這就是傳說中的扎蒙花
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
網上能買到扎蒙 有的也叫澤蒙
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
起鍋放入胡油 放入扎蒙花 煎至顏色變暗撈出。
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
撈出的扎蒙花
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用剛剛的油 把蔥薑蒜下鍋
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
西紅柿切塊下鍋 炒出汁放一點番茄醬 然後加水
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
打入雞蛋 放入麪疙瘩 加入胡油扎蒙
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
出鍋撒香菜
![內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "內蒙扎蒙拌湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
雞蛋要少放 要不然太稠了
