桑葚膏 是桑葚的季節呀
第一次做這種醬,
記錄下來。
在網上看的配方,
根據自己的喜好調整的比例。
我這次做出來感覺還是偏甜,
(是我的口感,我不太喜歡吃甜甜的東西)
下次多加點桑葚看看會不會酸一點。
比較喜歡酸點的口感。
⚠️每個人口感不一樣,僅供參考哦!
⚠️熬桑葚不能用鐵鍋哦!
用料
桑葚 | 500克 |
紅棗 | 250克 |
枸杞 | 100克 |
桑葚膏 是桑葚的季節呀的做法
桑葚洗乾淨 去莖
(我懶得去,因爲平時都是連莖吃掉的,哈哈)
紅棗去核 剪小塊
(這樣做出來會吃出皮的感覺,
建議用攪拌機攪碎這樣口感可能會好很多)
枸杞也洗乾淨
找個不鏽鋼鍋或者砂鍋啥的
(只要不是鐵的就行)
把它們倒進去加點水
大概圖上這個量
然後開大火
咕嚕咕嚕
煮
煮開後
開小火
慢慢熬因爲是不鏽鋼鍋
所以
我煮着煮着換了個電磁爐
就不用站在廚房惹
一定要時不時攪拌一下
特別是到後面
我大概煮了1.30小時吧
煮到圖上那個狀態
就OK了
關火放涼裝在瓶子
放冰箱儲存
瓶子的容量200ml
大概裝了三瓶不到今天早上夾麪包🍞
(๑ `▽´๑)۶