陳皮桑葚膏

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原作者花小要敘述得比較簡要，我在此記錄了自己的經驗和小貼士。

桑葚太補所以要加陳皮來健脾；桑葚微寒，我自己多加了點生薑來中和，覺得應該可以吧。

本方的量是原方的三倍，因爲我覺得只做一倍的量有些太費功夫了。

用料  

陳皮桑葚膏的做法  

1. 桑葚洗淨，注意動作輕柔，我覺得兩遍就可以了；
   陳皮洗淨撕碎（我的陳皮是自己曬的放了兩年）；
   加入剛剛沒過桑葚的清水。

2. 大火燒開後轉小火，20～30分鐘後桑葚就煮得很軟了，水量也有所減少。關火放至不燙手，因爲要用紗布過濾。

3. 用紗布攥出水分，果肉放到另一個碗裏。
   我這次只做了一斤桑葚，分四次攥的，這一步需要點力氣和耐心。紗布和手都是紫紅色的哦。（提醒:當心濺到衣服上！）

4. 鍋內原有的湯汁中還有一些果肉，可以用過濾網再過濾一次。

5. 可以不換鍋，我這裏換了一隻小鍋繼續熬，還是小火。熬到開始粘稠了就不要走開了，刮一下鍋壁上的防止糊鍋。

6. 覺得比較粘稠了，但還是液體狀態、水已經很少的時候，加入蜂蜜，關火，繼續攪拌均勻。
   
   我的蜂蜜結晶了，所以等到再次煮開才關火。

7. 熬完還是液體狀，但放涼以後會變得非常黏稠，像糖漿一樣。我這個熬得還不是特別稠，也已經很黏了。

8. 找一個可以密封的容器，開水燙過消毒。放涼以後裝罐密封儲存，冷藏可以放三個月。當然，就這麼一點，很快就喝完了。。
   
   再說一次，我這是隻有一斤鮮桑葚熬的，三分之一的量，果肉沒有攥得太乾，大約205克。做太少了不划算，還是挺耗時間的。

9. 可以加水煮一下喝，不要浪費。

小貼士

不要用鐵鍋，因爲桑葚裏含有酸的成分

一定要小心別弄髒了衣服哦！

原來紗布可以從紫紅色洗到藍紫色，估計是洗不出來了。。