杞菊桑葚膏
原本是一道茶方。桑葚,枸杞,菊花沖泡代茶飲。桑葚補益肝腎、滋陰養血;菊花養肝、清肝明目;枸杞子補腎養肝。三者何用,補肝益腎,強健身體,非常適合於肝腎陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠及津虧消渴、大便乾結者,以及眼睛疲勞乾澀者。
茶是好茶。不過,對於飲水不多的人來說,一兩口水難以奏效,而如法沖泡卻又感水患難消。如何是好?。。。。不如變茶爲膏吧。中醫有種種膏滋,大多是將藥材煎煮兩三次,合併煎液,濃縮收膏。做法簡單,只是比較費時。來個懶人膏法,把各材料粉碎後濃煎,省去反覆煎煮的辛勞。反正桑葚枸杞均可囫圇下肚,菊花亦可入餚。雖說不知道此菊花是否彼菊花,也權當是它了。
爲着口感細膩,用大功率料理機打成細膩稠糊,再入鍋煎熬。桑葚枸杞先煮,菊花後下。花性發散,不可久煎。桑葚忌鐵器,桑葚最佳。原本藥茶,自然就用熬藥罐了。
最後入蜜收膏,裝瓶冷卻後冷藏。食用時取一兩勺,溫水沖服。
甜中略帶菊花的清香與苦澀。
用料
桑葚 | 160克 |
枸杞 | 160克 |
菊花 | 80克 |
蜂蜜 | 500克 |
水 | 適量 |
杞菊桑葚膏的做法
用料
桑葚洗去浮塵,控水
枸杞洗去浮塵,控水
將枸杞與桑葚一起的料理機,加入適量水
攪打成細膩稠糊狀
倒入砂鍋
加水,攪拌均勻
置火上,中火煮沸,轉小火繼續煮20-30分鐘
菊花用水略衝一下
倒入料理機,加水
攪打成稠糊狀
倒入砂鍋
攪拌均勻,煮沸後再煮10分鐘左右
倒入蜂蜜,
一邊攪拌一邊小火熬煮
待湯汁濃稠,離火
冷卻後裝瓶,密封冷藏。
小貼士
使用料理機處理時不宜加水過多,否則太過清稀會增加熬煮時間。
加熱過程中需不時攪拌,以防液體飛濺或糊鍋底。
向沸騰的砂鍋中添加食材時需小心,防止被飛濺的液體燙傷。