Thomas Pasfall：如何讓你的三文魚前菜看起來價值100萬？

100萬隻是誇張說法，意思是怎麼將簡單食材做賞心悅目的成品。
這個食譜來自丹麥Odense市Pasfall餐廳老闆兼主廚Thomas Pasfall在油管的“看起來像一百萬”系列，主要食材有：三文魚片、黑麥麪包片、香草、以及自制花椰菜奶油。

這裏是8份，下面開始吧。

用料  

Thomas Pasfall：如何讓你的三文魚前菜看起來價值100萬？的做法  

1. 首先製作花椰菜奶油：
   花椰菜切碎煮熟，用牛奶煮爛，加入黃油混合至乳脂狀稠度。加入鹽、胡椒粉和少許肉豆蔻調味，冷卻。

2. 黑麥麪包切成薄片，可以食用刨片器或利刀，撒少許鹽，放於烤箱中以100°C烤制10分鐘，使其變脆。

3. 黑麪包薄片上放置三文魚，擠上花椰菜奶油

4. 鋪上一層沙拉菜和一些香草。

5. 放上兩片酸黃瓜，再擠上花椰菜奶油。

6. 最後蓋上黑麪包片。
   完成！體面的待客菜哈哈哈！