油炸空心泡豆腐

買的泡豆腐不放心他們的油，在家用山茶油炸泡豆腐，看着一塊塊發泡起來真好！

用料  

油炸空心泡豆腐的做法  

1. 豆腐切成4cm*1.5cm的大小

2. 油倒入鍋裏大火燒熱

3. 100度是最適合油炸的，油溫高了會使泡豆腐變成大肚子而且會炸開

4. 開小火保持100度去炸，我家的鍋一般一次可以炸14塊，一塊一塊的上下左右輪起來放，不要大把的一起放進去，不然會粘一起

5. 不停的翻拌，一面炸膨脹起來了裏一塊一塊的翻面，油炸至都兩面都鼓起來了，就可以撈起來了