筍子燒鴨

用料  

筍子燒鴨的做法  

1. 營養美味

2. 放點澱粉，將鴨子洗淨血水，控幹水份後放點薑片，鹽，白酒醃製一下。

3. 醃製的過程中準備調料，大蒜，泡姜，泡椒，泡蘿蔔切成粒。

4. 油熱了倒鴨子，將水汽炒幹撈出。

5. 另外燒點菜籽油，下泡椒，泡姜，泡蘿蔔，豆瓣醬小火炒制，然後下鴨子，炒一會兒後摻水。

6. 水開後蓋上蓋子轉小火煮至鴨肉變軟。

7. 然後下鮮筍，煮15分鐘後，轉大火收汁，待湯汁收干時可以嘗一下，酌情加點鹽。

8. 好吃的鮮筍燒鴨，非常下飯。