萵筍燒鴨 食譜坊 菜譜 7.79K 大中小設定文字大小 算一個大菜了吧,時間和炒菜比起來久多了。 用料 鴨 半隻 萵筍 四根 洋蔥 一個 青辣椒 五個 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 醬油/料酒/花椒 萵筍燒鴨的做法 把鴨肉切成塊狀,放在鍋裏燒,不用加油,鴨肉本身出油。 把萵筍切成塊狀,把洋蔥切成片狀,把青辣椒切成小塊狀備用。 待鴨肉燒到出油出水且水快燒乾時,在鍋裏放入適量胡椒粉、料酒、醬油、花椒、豆瓣醬、鹽,翻炒一分鐘待鴨肉入味,加入適量水(沒過鴨肉爲準),蓋上鍋蓋燒大概十分鐘。 待鴨肉燒至十分鐘左右,往鍋里加入切好的萵筍和青辣椒,繼續蓋上鍋蓋燒。 待萵筍變軟時加入洋蔥繼續蓋上鍋蓋燒,直至洋蔥也變軟即可起鍋裝盤 TAG標籤:好吃 萵筍燒鴨 燒鴨 萵筍 #