萵筍炒鴨絲

萵筍本身的清香，再加上烤鴨的鮮香，二者非常搭，也非常鮮美～
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用料  

萵筍炒鴨絲的做法  

1. 首先把烤鴨的肉用手撕成絲；

2. 萵筍刨去皮切成簿片，再切成絲；

3. 炒鍋加油燒熱，入萵筍絲煸炒出香味，加一點點鹽提味；

4. 再加入鴨絲拌炒均勻；

5. 撒上蔥花後就可以出鍋了。

小貼士

這菜是快炒菜，在炒萵筍時先加一點點鹽提味，不用加太多鹽，因爲鴨肉已有鹹味。