肉燒萵筍

愛吃的人都喜歡動手做

用料  

肉燒萵筍的做法  

1. 先把五花肉切成一塊一塊的，然後用小火把肥一點豬肉煉一下，等到豬肉出油。再下筋肉翻炒。放入生薑，大蒜，爆出香味。

2. 翻炒一會後依次放入料酒，生抽，老抽，主要是爲了上色好看，不停的翻炒大約五分鐘。

3. 放入萵筍，繼續翻炒，大約一分鐘後，加糖，這樣味道會比較鮮，繼續翻炒兩分鐘後，加涼水，我一般就加吃飯的小碗一碗水。蓋上鍋蓋燜十分鐘。

4. 這個時候加鹽翻炒一下，因爲生抽跟老抽都比較鹹，所以要燒加一點。把火略爲調大點，爲了收汁。注意一定要翻炒，不然會糊鍋的。收好汁就可以出鍋了。爲了好看的話可以在加一點青椒。

5. 好啦，第一次嘗試，雖然不好看，但味道不錯。