超級簡單香溜三文魚鍋

食譜坊烤箱食譜 1.95W

奢華版早餐～健康午餐～加上個快手巧克力慕斯和一杯酒就是浪漫晚餐～～～^_^

用料

超級簡單香溜三文魚鍋的做法

三文魚洗淨擦乾，抹適量鹽和胡椒調味。
之後均勻抹上少量麪粉，儘量少的浮粉。
熱鍋冷油，魚皮那面先下鍋，煎1分鐘，之後每面煎30秒即可，這樣表面成熟，還可保持中間的嫩粉色。
煎好後裝盤靜置。這個時候，可以將一些番茄蘆筍放入烤箱，200度20分鐘左右。
與此同時，繼續同一個鍋，繼續加點油，煸炒剩下的蘆筍，加鹽調味，炒出翠綠色。
加入約500ml水，以及所有調料。這裏注意：檸檬將汁擠進去即可，外皮會有苦澀味，如果爲了好看（比如我），可以將另外切片的檸檬最後裝盤的時候裝進去（比如我）。全部材料煮到略微粘稠即可。如果喜歡非常粘稠，請按喜好增加澱粉質食材，比如土豆之類的。
到上一步其實就已經完成了！只要把之前煎好的三文魚放進去就行！但是我還要教你更高逼格的裝盤！取另一個鍋，或者深盤，現將湯汁裏的蘆筍平鋪在最底下。
然後，將三文魚放上去。
再將湯汁澆到魚上面。
烤好的番茄和蘆筍，一起填進去，紅紅綠綠黃黃纔好看啊！最後撒上歐芹碎！
嗒噠～～～～～就是這麼美！side dish可以用烤胡蘿蔔喔～～見我上一篇菜譜。