蛋炒刀削麪 食譜坊 菜譜 3W 大中小設定文字大小 我愛蛋炒麪,你呢😊 用料 雞蛋 兩個 胡蘿蔔 半根 牛心菜 五片菜葉 豆芽 適量 蔥,醬油,鹽,醋 適量 刀削麪 一斤 蛋炒刀削麪的做法 刀削麪煮到八成熟,撈出後過涼水,控幹後加一勺油拌勻;雞蛋加料酒和少許鹽拌勻炒熟;蔥切小塊;胡蘿蔔切片;牛心菜掰成小片。 熱鍋放油,放入蔥花。 將胡蘿蔔和牛心菜倒入鍋內翻炒。 加入醬油,花椒大料水及鹽,繼續炒至牛心菜出水。 加入豆芽,炒至豆芽稍稍變軟。 倒入雞蛋和麪,小火翻炒。 刀削麪稍上色後,加入少量陳醋。 翻炒十秒鐘後關火,完活。 TAG標籤:蛋炒刀削麪 好吃 刀削麪 #