Baby雞蛋肉卷 食譜坊 菜譜 1.15W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 個 豬肉 克 黃酒 勺 澱粉 勺 鹽 克 生抽 藕 馬蘇里拉 Baby雞蛋肉卷的做法 肉餡，蔥薑末（超細薑末），黃酒（料酒），鹽攪拌 攪拌均勻後加入馬蘇裏拉 馬蘇裏拉有顆粒沒關係，倒入生抽，水攪拌，一定順着同一方向攪拌，水不要太多，肉餡最後是稍微稠一點的 加入藕末，藕先焯水至熟透，按同一方向攪拌 加入水澱粉按同一方向攪拌 雞蛋液打均勻，放一點水澱粉 攤雞蛋薄餅 放餡之前在雞蛋餅上抹一層薄薄的水澱粉 鋪一層餡，千萬別太厚，不然卷的時候不容易卷 儘量卷的緊一點，如果邊上沒有肉餡，就抹點水澱粉 開鍋蒸15分鐘即可 蒸熟徹底晾涼切段即可！ TAG標籤：好吃 Baby雞蛋肉卷 baby 肉卷 雞蛋 #
