Baby滷肉飯

用料  

Baby滷肉飯的做法  

1. 五花肉1釐米切片，秋葵，胡蘿蔔切片，菜花切塊，焯水煮熟備用

2. 切片完畢，再縱向切1釐米條狀

3. 抓點澱粉

4. 放入底油，蔥花薑末，肉條，煸炒至變色，加入老抽上色

5. 加水沒過肉燉煮，加適量鹽，1，2顆冰糖

6. 加雞蛋，燉煮至湯汁濃稠即可出鍋

7. 出鍋，加上已經煮熟的蔬菜就可以拌飯啦！

小貼士

滷肉飯特別快手，有肉有菜，有些顏色，吃起來津津有味，蔬菜可以隨意搭配，不建議把蔬菜放在肉湯中燉煮，五花肉偏瘦一點即可