金湯鐵棍山藥

今天推薦一道純素養生菜—金湯鐵棍山藥。

這道菜金燦燦的非常漂亮，而且它的食材非常營養，過節餐桌上大部分都是大魚大肉，再搭配上這樣一道清淡營養又養生的菜非常合適。做法也超級簡單！食材也超級簡單，都不需要調味品。這道菜主要吃的就是食物本身的甜味，再加上鹹蛋黃提鮮即可。

用料  

金湯鐵棍山藥的做法  

1. 山藥去皮洗淨切段。

2. 放入適量水煮開。開鍋後轉小火煮10分鐘左右。建議水不要太多，我水放多了。

3. 南瓜去皮切塊備用。

4. 山藥煮熟撈出放在冷水裏備用。

5. 還用煮山藥的水放入南瓜蓋上蓋子中小火煮15分鐘。

6. 熟的鹹蛋黃2—3個放入碗中，再加一點煮南瓜的湯拌勻。

7. 南瓜煮熟後放入攪拌機裏，鹹蛋黃也一起放進去打成濃湯。

8. 再倒回鍋中，如果前邊水放多了可以多煮會兒，如果水合適的話開鍋加入適量水澱粉攪拌均勻即可。

9. 再放入一小把枸杞煮1分鐘，煮到開鍋就可以關火了。

10. 山藥放入砂鍋中，再倒入南瓜濃湯。

11. 表面再撒幾個枸杞裝飾一下，這樣是不是看着也很高大上的一道菜。最主要它非常營養養生。補腎健脾非常好。