糯糯的蒜泥豇豆
前幾天與朋友們聚會去外面飯店吃飯其中有一道與衆不同的蒜泥豇豆給我這個素食愛好者留下了美好的印象,那又糯又美味的口感一下子俘獲了我的胃。回家後根據記憶中的味道就自己大概複製了一下算是8~9份像吧🙈
用料
豇豆 | 一把(冰箱裏還剩下一小把) |
大蒜 | 兩瓣(根據材料多少適量增減,其它調料也一樣) |
鮮醬油 | 一勺 |
小蔥白 | 2段 |
蠔油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
水 | 2勺 |
糯糯的蒜泥豇豆的做法
首先切好蒜泥與小蔥白備用,把一勺鮮醬油半勺蠔油半勺白糖2勺水調勻放置一邊備用。把豇豆焯水8分鐘
焯好盛出放置一邊(不用過涼水味道會不一樣)
炒鍋中放入適量的油5~6成熱時下入蒜泥與小蔥白炒香
倒入剛剛焯水過的豇豆翻炒1分鐘馬上加入調勻的料翻拌後關火併盛出
一道美味的素食就完工啦