醃鹹酸菜
純分享，不喜勿噴~~我家每年年底都會醃上一罐，過年期間用來解大魚大肉的油膩.材量用量自己看着斟酌，第一次分享，沒什麼經驗用料芥菜適量粗鹽適量蒜苗適量醃鹹酸菜的做法❶芥菜先燙一下水，煮一鍋70-80度的水，不要用開水，不然會...
自醃鹹酸菜
在樓頂種了一片大芥菜，拔幾棵來醃鹹酸菜，酸菜這玩意似乎人人都喜愛吃😄下面上傳下做法，基本三天就能吃上它了。用料芥菜克鹽克澱粉勺自醃鹹酸菜的做法自種的大芥菜（這裏可以是其他蔬菜，比如包菜，豆角…）洗乾淨晾乾水份把芥菜...
醃菜太鹹了
用料醃菜一小盤黃豆芽一大把花生一大把醃菜太鹹了的做法幹鍋用大火燒熱，放入醃菜炒香，快起鍋時放點白糖和醬油，盛出待用。花生米煮熟，瀝乾水待用。黃豆芽去根，焯水。鍋裏入油，放入大蒜葉提香，依次倒入醃菜，花生米，黃豆芽，翻炒均...
想吃酸菜鹹菜醃菜自家陽臺快速出！
想吃酸菜怕外邊賣的有防腐劑不乾淨或是買不到合心意的，自己醃嘛！不求人哈！又快又幹淨又好吃！醃菜方法我說了至於醃什麼菜你說～～用料白菜2000克食用鹽20-25克白醋50-60克保鮮盒一個想吃酸菜鹹菜醃菜自家陽臺快速出！的做法白菜...
醃黃瓜鹹菜（酸辣鹹脆超級下飯）
夏天天氣熱，吃點清粥小鹹菜最搭了現在黃瓜量大便宜，可以買回來一些做點鹹菜吃之前看到的好多菜譜說是醃黃瓜，實際上都是料汁涼拌黃瓜，所以就自己總結了一些自己的方法，記錄一下叮♥做過兩次了，之前都是做的鹹口的，這次換了酸...
醃香菜鹹菜
戶主買的5大捆香菜中的3/5，一想到這是一盆價值50塊錢的香菜，好想吐血。😩😩這個香菜鹹菜作爲佐粥的小菜，真是太讚了👍用料香菜香料蒜5瓣姜6片香葉2片八角2個幹辣椒5個桂皮1塊調料生抽700ml蠔油4勺高度白酒1瓶蓋鹽（醃漬用）...
醃鹹菜（蘿蔔鹹菜黃瓜鹹菜芥頭鹹菜）
首先說明，這鹹菜特別鹹，因爲不鹹就會壞了，沒有防腐劑。而且不要多做，醃製久了更鹹！也說不定會壞。最好晴天做，要是潮溼陰天，芥頭或者黃瓜蘿蔔條幹不了要壞的。用料芥頭（黃瓜或者青頭蘿蔔），鹽，花椒，辣椒碎或辣椒段，醬油，糖，油，味精，蒜，姜...
醃製鹹菜
用料大菜隨買隨醃（一個二個）鹽適量南姜適量醃製鹹菜的做法大菜洗淨晾乾（這種天氣可微曬風乾）用粗鹽揉呀揉，揉軟（隨意）掛幾個小時，等待柔軟出水裝瓶壓實密封醃製10多天就可以吃，時間越長越好看！小貼士喜歡的可加辣椒，我不喜歡辣椒...
醃鹹菜疙瘩
用料鹽500克香椿梗適量薺菜疙瘩6斤醃鹹菜疙瘩的做法薺菜疙瘩洗淨，這個原諒色我很喜歡。春天留的冷凍的香椿梗跟葉熬燙，瞬間廚房裏濃濃的香椿味。濾出香椿小鍋熬製放入一斤鹽溶入湯中陰涼處存放在廣口瓶中。一個月後待亞...
醃鹹菜
早飯必備炒鹹菜，喝粥搭配王牌！視頻有完整步驟，醃好之後可以單獨炒可以炒肉都很下飯的用料鹽撒勻爲止青菜好多顆醃鹹菜的做法拔菜洗菜切菜撒鹽揉菜放着脫水裝瓶和蠶豆炒了配粥吃，美滋滋er...
醃香菜根鹹菜（鹹酸微辣）
特愛吃醃鹹菜裏面的香菜根，更愛吃酸溜溜微辣的鹹菜，解膩又下飯！如果你正在尋找這種不是很鹹的東北口味的鹹菜，那這個就對了！廚房小白儘管操練起來！用料主料：香菜根、辣椒、黃瓜配料：大蒜、姜、大料（八角）花椒佐料：黃豆醬油、5度...
超簡單醃酸菜（廣東水鹹菜）
用料芥菜1000克水溫水（裝滿）鹽30克小米椒5～8個蒜頭5～8個超簡單醃酸菜（廣東水鹹菜）的做法芥菜洗乾淨後晾乾，天晴大概2天左右放些鹽輕輕揉揉揉好的將揉好的芥菜、小米椒、蒜頭一起放瓶子裏，放好後把剩下的鹽放下去。瓶子裏放滿...
不鹹的酸菜醃製方法
在外面買的酸菜味道總是怪怪的，還很鹹，還是自己泡的比較好吃，今天教大家泡一罈沒有鹹味，又酸又脆的酸菜，超級簡單用料芥菜白糖開水泡菜壇不鹹的酸菜醃製方法的做法芥菜洗淨曬焉，如果沒出太陽的話就把芥菜上的水分晾乾就行了...
醃洋姜鹹菜
異國他鄉，在超市看到了洋姜很是興奮，買兩盒醃起來。用料姜900（lidl買的兩盒）鹽適量花椒少許生抽適量老抽適量高度白酒3勺大料2個姜適量蒜四頭尖辣椒適量食用油4勺醃洋姜鹹菜的做法清洗洋姜，然後晾乾水分洋姜，蒜，姜，辣椒，分別切...
醃鹹菜
用料辣椒15斤醬油5斤鹽半斤味精一兩姜3兩蒜3兩紅糖半斤酒七兩醃鹹菜的做法油煉鍋炸姜蒜，出香味後放醬油，開鍋後放半斤紅糖，半斤鹽一兩味精，開兩個開，最後放白酒，關火，放涼，辣椒洗淨晾乾放進去，黃瓜洗淨用鹽滷出水後放進去。量...
醃小鹹菜
用料蘿蔔、洋姜、芥菜、胡蘿蔔、豇豆、朝天椒（最好是紅色的，味香）、嫩姜，醬油適量。醃小鹹菜的做法蘿蔔、洋姜、胡蘿蔔、芥菜、豇豆、辣椒洗淨控水，切成適當厚的片，豇豆切成段。曬到半乾，發蔫就行。辣椒切圈，嫩薑切片，和曬好的...
醃菜燒鹹魚
家裏有個愛釣魚的，魚多了總得變着花樣吃，鹹魚燒醃菜超級下飯哦用料魚1條醃菜1碗姜1小個蒜5瓣料酒2勺糖1勺朝天椒4個鹽，生抽，老抽，醋醃菜燒鹹魚的做法魚切條用鹽醃製幾天做好準備工作。生薑，大蒜朝天椒，橘皮全部切好，如圖炒好...
醃碎鹹菜
本食譜僅作爲自己記錄用。2018.10.02用料大頭菜適量胡蘿蔔適量香菜適量芹菜適量辣椒適量醃碎鹹菜的做法大頭菜切絲；胡蘿蔔切絲；香菜切絲；香菜、圓辣椒切絲，加一丟丟鹽焯水；混合到一起加鹽醃上。鹽少了會長毛哦。醃出的水不...
東北醃鹹菜
奶奶講的製作方法，家鄉的味道，就不放配圖了舉例四中的菜，蔬菜數量種類可以自由發揮，♦♦（！！！！！！注意一定要放十天以上，不然會有很多致癌物，所有醃菜都是）！！！！！♦♦用料茄子2個黃瓜2根尖椒2個青柿子2個花椒適量八角適量姜適量蒜適量水適量...
潮汕醃鹹菜
很喜歡，配粥很好吃。用料芥菜2顆鹽6勺（根據自己口味）水半鍋南姜半塊辣椒2個白糖2勺潮汕醃鹹菜的做法芥菜掰塊，洗淨曬乾。半鍋水煮開後下鹽煮化，晾涼備用。南姜洗淨切塊後拍散備用。把晾乾的芥菜放入無油無水的玻璃罐裏，中間...
醃鹹菜（酸辣）
用料生抽、醋比例1:1鹽糖與醋比例1:10姜、蒜、泡椒味精黃瓜、豆角、辣椒、蒜、醃鹹菜（酸辣）的做法所有菜洗好，抹鹽2天后擠水，擠幹。拌料...
簡易醃鹹菜
用料鹹菜克鹽克自來水簡易醃鹹菜的做法買的芥菜，有時間回來就涼涼，讓它軟軟。也可以加點鹽揉搓讓它變軟塌。然後塞進去玻璃瓶，加鹽，食用鹽粗鹽都可以，加自來水沒過菜。封好一禮拜就可以吃了。好香啊，一直沒時間，我這醃了半個...
醃製鹹芥菜
用料芥菜5000克鹽350克醃製鹹芥菜的做法摘下10斤同學自家種的芥菜，趁豔陽曬乾表面水分收集曬乾表面水分的芥菜加入350克鹽巴搓揉至出水分同學醃製菜芥菜的操作方法示範：逐個把芥菜擰成捆，疊放整齊，逐個把芥菜擰成捆，疊放整...
酸甜煸鹹菜 +醃菜做法
除了冬天不太適合做，其他季節都能做。冬天葉子不好吃，因爲經歷過霜打後菜就掉皮了(╥﹏╥)用大頭菜醃，菜葉可以留下一起醃。菜量根據密封罐容量決定。例：一個奶粉罐可放2顆大頭菜如果味道不好。。。是你做錯了！用料大頭菜根...
醃肉炒鹹菜
鹹菜是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期儲存，開胃菜。配上醃肉，美滋滋！用料鹹菜100克姜蒜小米辣若干醃肉50克醃肉炒鹹菜的做法料備好，鹹菜洗乾淨切好，待油鍋冒煙時放入姜蒜小米辣，再放入鹹菜七八成熟時盛出鹹...