炒合菜

炒合菜，也叫素什錦，有韭菜、粉絲、胡蘿蔔、雞蛋、豆芽，五顏六色的很有食慾！清爽下飯又不油膩，減肥期間可以經常吃，不用擔心發胖。用春餅卷着吃效果更佳哦~

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用料  

炒合菜的做法  

1. 1小糰粉絲用水泡軟，用剪刀剪成兩段。

2. 100克韭菜切成小段。

3. 胡蘿蔔半根切成絲。

4. 鍋裏放入適量食用油，油熱後放入2個雞蛋液，炒好後出鍋備用。

5. 鍋中留底油，再倒入適量食用油，放入適量花椒，炒出香味後，放入胡蘿蔔、泡好的粉絲。

6. 加2湯匙料酒、4湯匙生抽、2湯匙醋，再加入炒好的雞蛋、200克豆芽、切好的韭菜、1茶匙鹽，翻炒出鍋。